PATISSERIE Au Ralenti / オ ラランティ

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新鮮な素材をできるだけおいしい状態でお召し上がり頂きたいという思いから
ホールケーキはご予約を頂いてからお作りしております。
*お早めにご予約頂けると確実です。
025-526-6239 受付時間 10:00〜19:00(毎週水曜、第1・第3火曜定休)

ご要望に応じた特注ケーキも承っております。お気軽にお問い合わせください。

  • Chantilly Fraiseシャンティ フレーズ
    北海道産生クリームの豊かなミルクの香り。
    旬の苺をたっぷりと。

    *只今の期間はお休みしております。


    4号サイズ(直径約12cm・4〜5名様用)¥2,060
    5号サイズ(直径約15cm・6〜8名様用)¥3,290
    6号サイズ(直径約18cm・8〜10名様用)¥4,110
  • Chantilly Fruitシャンティ フリュイ
    北海道産生クリームの豊かなミルクの香り。
    季節の果物をたっぷりと。


    4号サイズ(直径約12cm・4〜5名様用)¥2,060
    5号サイズ(直径約15cm・6〜8名様用)¥3,290
    6号サイズ(直径約18cm・8〜10名様用)¥4,110
  • Chantilly Chocolatシャンティ ショコラ
    コクのあるチョコレートクリームと季節のフルーツのケーキ。

    *只今の期間はお休みしております。


    4号サイズ(直径約12cm・4〜5名様用)¥2,260
    5号サイズ(直径約15cm・6〜8名様用)¥3,500
    6号サイズ(直径約18cm・8〜10名様用)¥4,320
  • Cet – Hommeセトム
    オ ラランティのスペシャリテ。
    エクアドル産カカオ70%のチョコレートムースとクリームに、
    ほろ苦く、ラムが香ります。


    4名様分 ¥1,650
    6名様分 ¥2,470
    9名様分 ¥3,700
  • Tarte Fraiseタルト フレーズ
    苺をぎっしりとのせた香ばしいタルト。

    *只今の期間はお休みしております。


    6号サイズ(直径約18cm・8〜10名様用)¥4,320
  • Tarte Fruitタルト フリュイ
    季節の果物をたっぷりとのせた香ばしいタルト。


    6号サイズ(直径約18cm・8〜10名様用)¥4,320
  • Chocolat Classique ショコラ クラシック
    口溶けの良い焼きチョコレートケーキ。


    5号サイズ(直径約15cm・6〜8名様用)¥2,960
    6号サイズ(直径約18cm・8〜10名様用)¥3,700
  • Fromage Cuitフロマージュ キュイ
    北海道産のクリームチーズを使用した蒸しチーズケーキ。
    ふんわりとした生地にチーズのコクとミルクの香り。


    5号サイズ(直径約15cm・6〜8名様用)¥2,960
    6号サイズ(直径約18cm・8〜10名様用)¥3,700

※価格は消費税込みとなります。
※画像はイメージです。
※諸事情によりケーキの内容が変更となることがございます。

厳選した材料を活かし、季節の味や素材の美味しさを大切にしたお菓子作りを
日々目指しております。

  • TABLETTESTABLETTES
  • CHOCOLATCHOCOLAT

TABLETTES

ワインや珈琲のように産地や製法によって異なるカカオの特性を活かし、
丹精込めて丁寧に仕上げたオ ラランティのオリジナル板チョコレート。
珈琲や紅茶とのマッチングも楽しみながらあなたのお気に入りを見つけてください。

  • 80% – Fortissimaフォルテシマ
    原産:インドネシア・ガーナ・エクアドル
    濃茶褐色で香りのインパクトがありなめらかな口溶け。
    苦味と酸味が特徴で、バランスの良い風合い。
  • 70% – Ecuadorエクアトゥール
    原産:エクアドル
    エクアドル・ナショナル種を100%使用。
    オレンジやスミレの花のような香り。
  • 66% – São tomeサントメ
    原産:サントメ
    西アフリカのサントメで栽培されたカカオ豆を使用。
    上品な苦みと柔らかな酸味。
  • 61% – Marantaマランタ
    原産:コロンビア
    エキゾチックフレーバーと柔らかな酸味。
    バランスのとれたカカオの甘さとビター感。
  • 61% – 3 Continents3(トロア)コンチネンツ
    原産:エクアドル・サントメ・バヌアツ
    香り高い3種類の豆をブレンド。
    洗練された柔らかな香り。
  • 63% – Illankaイランカ
    原産:ペルー
    「グラン・ブランコ」という極めて稀な品種のカカオ豆、
    ブラックベリーやブルーベリーを思わせる酸味に続く、
    ローストしたピーナッツのようなアロマと力強いカカオ感、
    クリーミーな質感が特徴。
  • 32% – Au laitオレ
    原産:エクアドル・サントメ
    エクアドル、サントメの豆をバランス良くブレンド。
    フランスの野性味あるミルクの香りの中に
    エクアドルのフルーティーな香りと
    サントメの酸味が感じられるミルクチョコレート。
  • 31% – Blancブラン
    クリーミーな口当たりと
    フレッシュなミルクの味。
  • 61% – Aux amandesオ ザマンド
    タブレット「3コンチネンツ」に
    アーモンドとカカオ豆のクラックラン。
  • 32% – Au lait aux noixレオノア
    タブレットにヘーゼルナッツと胡桃。
    カリカリとした食感がアクセント。
  • 32% – Au lait Saléオレサレ
    アーモンド入りのタブレット「オレ」に
    デンマーク産の塩がアクセント。
  • 31% – Exotiqueエキゾチック
    タブレットの「ブラン」に
    セミドライのパイナップルと生姜。

CHOCOLAT

Pavéパヴェ
オ ラランティ特製生チョコレート。
フランスの石畳(=Pavé)を想わせる形が名前の由来です。
舌の上でトロッと溶けるミルキーな食感と
後に残る力強いチョコレートの香りをお楽しみください。
Orangetteオランジェット
ほろ苦いオレンジピールを
カリカリのアーモンド入りチョコレートでコーティング。
スペイン産オレンジピールとエクアドル産チョコレートの
フルーティで深みのある香りが魅力です。
Amandes chocolatアマンドショコラ
キャラメリゼしたスペイン産マルコナ種アーモンドに
オリジナルブレンドしたチョコレートをコーティング。
アーモンドのカリッとした食感と香ばしさに、
チョコレートのほろ苦さと程よい甘みが一体になって
口いっぱいに広がります。
※他のアーモンドに比べ油脂分が多く、しっとりして味が濃く、
アーモンド本来の豊かな香りが特徴です。
Tsubu – Tsubuツブツブ
心地よい酸味を持つドライフィサリス(西洋ほおずき)。
深煎りコロンビア産コーヒー豆。
軽やかな歯ごたえのコロンビア産カカオニブ。
それぞれを豊かな香りと
ちょうど良い苦みのコロンビア産チョコレートで
コーティングした大人のチョコレートです。
Rocherロシェ
香ばしいアーモンド、サクサクのクレープ生地とライスパフを
美味しいミルクチョコレートに混ぜ込み、
やみつきになってしまう食感に仕上げました。
Fondant au chocolatフォンダンショコラ
濃厚ですが口溶けが良い
チョコレートの半生焼き菓子です。
ギフトにもおすすめです。

  • Madeleineマドレーヌ

    レモンと蜂蜜の香りが豊かな
    しっとりとしたマドレーヌ。
    貝殻型は巡礼者にとって聖なるもの
    であるホタテを模しているという
    説がある。

  • Financierフィナンシェ

    フィナンシェ=「金融家」という
    意味で、この形は
    金の延べ棒を模している。
    皮付ヘーゼルナッツの香ばしい香り。

  • Galetteガレット

    バターと塩が特産のフランス・
    ブルターニュ地方の伝統菓子。
    サクサクとした食感と塩味がきいた
    バターの風味豊かな厚焼きクッキー。

  • Dauphinoisドゥフィノワ

    胡桃が特産の
    フランス・アルプス地方
    ドゥフィーネの伝統菓子。
    蜂蜜の香りが効いたキャラメルと、
    胡桃がぎっしりとつまったタルト。

  • Croquant caféクロッカンカフェ

    クロッカンは「カリカリ」としたと
    言う意味。
    カリッとした楽しい歯ごたえと、
    珈琲とナッツの香ばしい風味。

  • Pain de Québécoisパン ド ケベコワ

    アーモンドとメープルシロップを
    たっぷり使ったケーキ。
    お子様にもおすすめです。

  • Cake aux fruitsケーク フリュイ

    フルーツたっぷりの
    リッチなパウンドケーキ。
    香り豊かなA.O.C. ラム酒を使用。
    ※A.O.C. =フランス政府が国として原産地、品質を認証したもの。

  • Cake au chocolatケーク ショコラ

    ブランデー漬けのプルーン入り
    チョコレートのパウンドケーキ。
    力強いチョコレートの余韻を
    お楽しみください。

  • “Week-end” citronウィークエンドシトロン

    サワークリーム入り
    レモンの香りが爽やかな
    しっとりとしたパウンドケーキ。

  • Cake au caramel-pommeケーク キャラメル ポム

    キャラメル味のパウンドケーキに
    青森県産の林檎がゴロゴロ。
    最後にふわっと香る
    カルヴァドスが特徴。

  • Cake marbre au théケーク マルブル オ テ

    アールグレイとオレンジの
    マーブルケーキ。
    口の中に広がる爽やかな香り。

  • Sablé cacaoサブレ トゥ カカオ

    ローストしたカカオ豆、
    チョコチップ、
    ほろ苦いカカオづくしのクッキー、
    デンマークの結晶塩入り。

  • Sablé cafe noisetteサブレ カフェ ノワゼット

    香ばしいヘーゼルナッツと
    コーヒーのクッキー。
    チョコチップのアクセント。

  • Sablé Sainte-Victoireサブレ サンヴィクトワール

    松の実、バニラ、オレンジ。
    南フランスを思わせるクッキー。

  • Sablé au Franboiseサブレ オ フランボワーズ

    バニラ風味のクッキーに
    ラズベリーのお砂糖をまぶして。

  • Sablé “Nord au Sud”サブレ“ノール オ シュド”

    北海道・十勝産全粒粉と
    沖縄・多良間産の黒糖を
    たっぷり使ったクッキー。

  • Sablé aux amandesサブレ オ ザマンド

    サクサクとした食感に
    スペイン産マルコナ種アーモンドの
    豊かな香り。
    クセがなく食べやすいサブレ。

  • Sec au chocolatセック オ ショコラ

    ココアの苦みと香りを
    閉じ込めたクッキー。
    甘いものが苦手な方にもおすすめ

  • Sablé aux cacahuèteサブレ オ カカウェット

    モロっとした食感に
    ピーナッツの香ばしい香りと
    やさしい甘み。
    ほのかな塩味がアクセント。

  • Spéculausスペキュロス

    ベルギーから北部フランスに伝わる
    伝統菓子。
    シナモン、カルダモン、アニス、
    ナツメグなど本場ベルギーの
    スパイスを使用。

土日祝日限定でお作りしております。
小麦は商品ごとに厳選した北海道産・フランス産・上越産のものをそれぞれ使用。
卵や乳製品はケーキやお菓子と同じ、上質なものを使用しております。
芳醇なバターの香りをぜひお楽しみください。

  • Croissantクロワッサン
    フランス産小麦粉を使用、発酵バターの豊かな香り。
  • Pain au chocolatパン オ ショコラ
    フランス・ヴァローナ社のチョコレートを巻き込んだクロワッサン。
  • Escargot bretonエスカルゴ ブルトン
    有塩バターを巻き込んだ甘じょっぱいクロワッサン。
    フランス・ブルターニュの伝統菓子をオ ラランティ風に。
  • Brioche à têteブリオッシュ ア テット
    卵とバターをたっぷりと使用した非常にリッチなパン。
  • Pain de campagneパン ド カンパーニュ
    天然酵母を使用した自家製田舎パン。
  • Brioche Orangeブリオッシュ オランジュ
    スペイン産オレンジ入りブリオッシュ。
    アールグレイの香りの糖衣がけ。
  • Brioche raisinブリオッシュ レザン
    ブリオッシュにアーモンドクリームと2種類のレーズンを巻き込みました。
  • Quiche de jourキッシュ ドゥ ジュール
    フランス・ロレーヌ地方の郷土料理。
    パイ生地に生クリームと卵で作る滑らかな生地を流し込み、
    季節の野菜やベーコン、魚介類などの具を加え、
    オーブンでじっくり焼き上げたものです。

厳選した素材を使用した、オ ラランティならではのオリジナルコンフィチュール。
甘さ控えめのサラッとした食感で、果物本来の色と香りを活かしています。
パンやヨーグルトはもちろん、ソーダ水やスパークリングワインで割ったり
チーズ等と合わせても美味しくお召し上がりいただけます。

アーモンドを使用したサクッとしっとりした生地と、
甘くやさしいクリームが奏でる至福のひとときをご堪能ください。
カラフルで可愛らしく、手土産にもおすすめです。

  • Vanilleバニラ
  • Chocolatショコラ
  • Caramelキャラメル
  • Citronシトロン
  • Cassisカシス
  • Franboiseフランボワーズ
  • Pistacheピスターシュ

オ ラランティがおすすめしたい紅茶を揃えました。
あなただけのお気に入りをぜひ見つけてください。
スプーンや茶さじなどで茶葉をティーポットにお好みの量を入れ、
日本茶の様に気軽に飲んでいただけたら嬉しいです。

  • Darjeelingダージリン
    化学肥料や農薬を使わないマカイバリ茶園の茶葉。
    マスカットフレーバーといわれる特有の爽やかな芳香、
    赤みの薄いオレンジ色は「紅茶のシャンパン」と呼ぶにふさわしい
    至福の味わい。
    ストレートがおすすめです。
  • Thé de mille et une nuit千夜一夜
    シェフおすすめのインド茶と中国茶のブレンド。
    ジャスミンの繊細な香りが心を穏やかにしてくれます。
    チョコレートなどと一緒に。
  • Assamアッサム
    インドのアッサム州・ブラマプトラ河流域で栽培された紅茶。
    癖のないコクのある味わい、芳醇な香りが特徴。
    ミルクティに最適です。
  • Pêcheペーシュ
    キームン紅茶とスリランカ紅茶のブレンドに桃の香りをつけました。
    瑞々しいピーチの香りが特徴。
    いつまでも残る爽やかな甘い香りと味をお楽しみください。
  • Belle jardiniéreベルジャルディニエール
    アルコールが好きな方、疲れが気になる方におすすめ。
    ハイビスカス、ローズヒップの甘酸っぱさと
    親しみやすいフルーツの甘い香りいっぱいです。
    オ ラランティオリジナルブレンドのフルーツティー。
  • Framboiseフランボワーズ
    マカイバリキームン紅茶とスリランカ紅茶のブレンドに木苺の香りをつけました。
    木苺の芳醇な香りとすっきりとした味わいをお楽しみいただけます。
  • Tisane “La nuit”チザンヌ“ラニュイ”
    新潟市西蒲区「キッチンガーデンとみおか」さんの
    ハーブ3種(カモミール・レモングラス・レモンバーベナ)を
    当店でブレンドしたオリジナルハーブティー。
    リラックスしたい時におすすめです。

カフェスペースを併設しております。
お好きなお菓子とお飲み物でゆったりとした時間をお楽しみください。

CADEAUX ギフトについて

焼菓子、チョコレート、紅茶、ジャムなど、
季節のごあいさつやブライダルギフトに、大切な人への贈り物としてご利用ください。
くわしくはスタッフまでお気軽にどうぞ。
(数量が多い場合はお早めにご相談ください)